Recipe

Röstkartoffeln mit Knoblauch & Rosmarin

Main course Bake Vegan, Regional

Zubereitung

Zutaten

4 Portionen

1 Kilogram Kartoffeln (festkochend o. Süßkartoffeln)
50 Milliliters Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Paprikapulver

Die Kartoffel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Für die Marinade das Olivenöl, Salz, Rosmarin, Paprikapulver, die gehackten Knoblauchzehen und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech ausbreiten und für ca. 45 Minuten in den Backofen geben, bis sie am Rand leicht knusprig und in der Mitte aber noch weich sind. Nach der Hälfte der Zeit das Backblech kurz herausnehmen um die Kartoffeln zu wenden.

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veröffentlicht am 30.03.2022

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