Pasta Aglio e Olio mit Feta & gebackenem Kürbis
Hauptspeise Kochen Vegetarisch, Mediterran
Zubereitung
Zutaten
4 Portionen
| 0 | eine gute Hand voll kleine Salbeiblätter |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 4 | Chilischoten |
| 500 Gramm | Pasta nach Wahl |
| 80 Gramm | getrocknete Tomaten in Öl |
| 30 Gramm | Pinienkerne |
| 80 Milliliter | Olivenöl |
| 0 | Hokkaido-Kürbis |
| 200 Gramm | Feta |
| 0 | Salz und Pfeffer |
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180°C (Umluft) vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Salbeiblätter waschen, trocknen schütteln und mit Olivenöl und Kürbis mischen.
Kürbiswürfel und Salbei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen, pfeffern und ca. 20 Minunten backen.
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. Währenddessen den Knoblauch schälen, die Chili entkernen und beides in feine Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Knoblauch und Chili ca. 5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Stufe andünsten. Währenddessen die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Getrocknete Tomaten und gerösteten Kürbis zum Knoblauch in die Pfanne geben und gut mischen.
Pasta und etwas Kochwasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten weiter anbraten. Pinienkerne ohne Öl rösten und den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Pasta auf einen Teller geben, mit Feta und gerösteten Pinienkernen garnieren, servieren und genießen.
Das könnte Dir auch gefallen
"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Informations- und Beteiligungsplattform für Baumwarte in Bayern – inklusive Kartenanwendung, Veranstaltungsübersicht und strukturiertem Meldeformular zur direkten Anbindung an den Social Knowledge Graph. Ein Projekt zur digitalen Sichtbarmachung ehrenamtlicher und fachlicher Arbeit im Bereich Streuobstpflege.
veröffentlicht am 30.06.2025
veröffentlicht am 01.09.2021
Der Wanderpass ist eine Progressive Web App, welche innerhalb eines bestehenden DMO (Destinationsmanagementorganisations)-CMS integriert wird. Es handelt sich um eine digitale Stempelkarte, die durch den Gamification-Faktor zusätzliche Motivation beim Wandern schaffen soll.
erstellt am 16.07.2025
Verschiedene Touren, ein breites Angebot an Freizeitspaß, Winteraktivitäten für jedermann und ein breit gefächertes Kulturangebot – genau darüber informiert das Urlaubsland Straubing-Bogen in der Borschüre “Erleben und Entdecken”.
Der Printkatalog zur Ferienregion Regensburger Land vereint Gastgeberverzeichnis und Freizeitangebote in einem ansprechend gestalteten Gesamtwerk. Als Web-to-Print-Produkt realisiert, verbindet er redaktionelle Qualität mit effizienter Produktion und individueller Datenintegration – ideal für Gäste, Tourist-Infos und Messeeinsätze.
